Banquet Seatting

 BANQUET

In the hospitality world, a banquet is a service that serves food in large quantities that have been planned and ordered in advance. Unlike restaurants that serve customers directly, yes! So, a hotel banquet is part of the Food & Beverage department, handling banquet events, both held by hotel guests and by the hotel itself. This event is usually held in a ballroom or special room with an agreed concept and menu. Apart from the service side, there is also a banquet kitchen, which is a kitchen that handles serving food for large events. This kitchen is different from a regular restaurant kitchen because it must be able to produce dishes in large quantities with quality that is maintained. To ensure everything runs smoothly, there is an important document called a banquet event order. This document records all the details of the event, from the number of guests, type of food, table layout, to other special service needs.

Definition of Banquet According to Experts

1. Goodman Raymond 

Banquet is a service of serving food and drinks in large quantities that are done simultaneously. All menus, drinks, and serving times must be scheduled in detail before the event begins.

2. Heru Riyadi 

Banquet hotel is a part of the hotel that not only provides food and drinks, but also handles event planning. Starting from the selection of rooms, equipment, to the decoration aspects that support the success of the event. So, banquet service is a service concept that is much more complex than regular restaurant services. All aspects of the event must be designed and executed with high precision to run smoothly.

Organizational Structure and Duties in Banquet Behind the success of a hotel banquet event, there is a team that works with their respective roles.

The following is the organizational structure of the banquet department and its duties:

1. Banquet Manager

• Responsible for the overall operation of banquet service
• Arrange event schedules and ensure all details are in accordance with banquet event orders
• Coordinate with other departments such as kitchen, housekeeping, and guest services.
  

2. Banquet Supervisor

• Supervise the team on the ground and ensure everything goes according to plan
• Resolve any issues that may arise during the event
• Brief the banquet staff before the event starts.
  

3. Banquet Captain

• Directly responsible for the service at the event location
• Supervise waiters and waitresses in serving food
• Ensure table setup is in accordance with guest requests.
  

4. Banquet Waiter/Waitress

• Serving food and drinks to guests.
• Arranging tables according to the chosen banquet service concept.
• Maintaining cleanliness and comfort during the event.
  

Dari susunan tim ini, bisa terlihat bahwa banquet service adalah kerja tim yang memerlukan koordinasi tinggi agar acara bisa berjalan dengan sukses.

From this team composition, it can be seen that banquet service is teamwork that requires high coordination so that the event can run successfully.

Getting to Know the Meaning of Table Service

In this method, guests sit at their respective tables and the food will be served by the waiter. There are several types of serving in table service, including:

1. American Service 

American Service is a typical American food serving method where all dishes are fully prepared in the kitchen before being served. The waiter then brings the neatly arranged plates and serves them from the right side of the guest using the right hand. In this service procedure, female guests are given first priority before male guests are served. Because of its fast and efficient serving, this method is also known as Quick Service.

2. Russian Service 

Russian Service is a form of luxury service commonly used in starred restaurants. In this method, food and drinks are arranged with high aesthetics in the kitchen before being brought out by the waiter. Dishes are served from the guest's left side using a service set with a counterclockwise serving direction.

3. French Service 

French Service is a serving technique where food is cooked, prepared, and prepared directly in front of the guest using a special trolley. Because this technique requires high skills, waiters must be able to cook and prepare dishes well.

4. English Service 

English Service is known as a food serving technique that reflects a family atmosphere, so it is often referred to as Family Service. In this method, guests remain seated in their seats, while food is passed around in relay starting from the guest sitting on the right side and continuing clockwise.

5. Buffet Service

In this method, all food is served at the buffet table and guests take their own food according to the desired portion. The choice of service type depends on the event concept and the preferences of the event organizer. This concept is designed to reduce the workload of waiters in the dining room and the busyness of the kitchen staff. In the implementation of a banquet, there are several stages that must be passed from preparation to the final stage. Well, for the event to run smoothly, all information must be ensured clearly between both parties.

simpulan

Banquet is a large-scale food service that is carried out professionally and in a structured manner. In the world of hospitality, hotel banquets are an important part that handles special events such as weddings, gala dinners, and conferences. Well, through a good understanding of banquet service, banquet event orders, to banquet kitchens, large events can run more smoothly. You can visit the video below, to find out more clearly :

For more information please visit our contact page. If you are interested or need information, contact us via Telpohone 088-888-999-123 or you can download the brochure, HERE

aneka makanan

1. NASI TIMBEL

Nasi timbel mirip dengan nasi liwet dari segi lauknya yang bermacam-macam. Bedanya, nasi di menu ini tidak dimasak dengan rempah-rempah harum. Jadi hanya nasi hangat yang langsung dibungkus dengan daun pisang. Tapi, aroma bungkus daun pisangnya juga bisa kok meresap ke nasi. Untuk lauk yang biasa disajikan bersama nasi timbel, seperti ayam goreng, ikan goreng, tahu, tempe, sambal, beserta lalapan sayur segar.

2. LOTEK

Kuliner lotek bisa dibilang mirip dengan gado-gado. Hidangan ini terdiri dari berbagai sayuran rebus yang disiram saus kacang. Sebenarnya, racikan sayuran untuk makanan ini dapat menyesuaikan selera. Tapi umumnya, lotek menggunakan bayam atau kangkung, kacang panjang, labu siam, daun kol, dan taoge. Detikers bisa menyantap lotek bersama nasi dan kerupuk.

 Anda bisa mengunjungi video dibawah ini secara visual

aneka makanan sunda yang ada ditoko kami :

informasi lebih lanjut silahkan kunjungi halaman kontak kami. jika anda tertarik atau memerlukan informasi hubungi lewat telpon, e-mail, sms ke 088-890-098 atau anda bisa mendownload penawaran kami melalui brosur, DISINI.

 

 

jurig bogel

Hantu di Sekolah Lama

Di sebuah kota kecil yang terpencil, terdapat sebuah sekolah tua yang telah ditinggalkan selama bertahun-tahun. Namanya adalah SD Kayu. Banyak cerita mengerikan yang berkembang di sekitar sekolah tersebut, dan kebanyakan orang menghindarinya karena reputasinya sebagai tempat yang angker dan berhantu.

Tiga pelajar bernama Maya, Rian, dan Dika sangat penasaran dengan cerita-cerita tentang sekolah tersebut. Mereka memutuskan untuk memeriksanya sendiri pada malam Minggu. Tanpa memberi tahu orang tua mereka, mereka berencana menyelinap masuk ke gedung sekolah pada tengah malam.

Pada malam Minggu, ketiganya bertemu di depan gerbang sekolah yang tua dan menakutkan itu. Mereka membawa senter, kamera, dan peta sekolah yang mereka temukan di internet. Meskipun ketakutan, mereka merasa bersemangat untuk mengeksplorasi apa yang ada di dalam.

Saat mereka memasuki sekolah, suasana segera menjadi gelap dan menakutkan. Langkah mereka bergema di lorong-lorong kosong yang dipenuhi oleh bayangan-bayangan yang menyeramkan. Namun, mereka tidak menemukan apa pun yang mencurigakan hingga mereka mencapai lantai atas.

Di sana, mereka menemukan sebuah pintu yang tertutup rapat. Maya, yang paling penasaran, mencoba membukanya. Namun, pintu itu terkunci kuat. Rian menyarankan untuk meninggalkan pintu itu saja, tetapi Dika ingin mencari kunci di sekitar.

Saat Dika berjalan menjauh, Maya dan Rian mendengar suara aneh dari balik pintu tersebut. Suara itu terdengar seperti bisikan angin yang menyeramkan, membuat mereka merinding. Mereka mencoba memanggil Dika, tetapi tidak ada jawaban.

Ketika mereka berdua berbalik untuk mencari Dika, mereka melihat sesosok bayangan gelap yang mengintai dari balik sudut lorong. Tanpa berpikir panjang, mereka berlari menjauh, mencari tempat persembunyian.

Mereka berhasil bersembunyi di ruangan kecil yang tersembunyi di salah satu sudut sekolah. Mereka berdua diam seribu bahasa, menunggu dengan ketakutan. Tiba-tiba, mereka mendengar suara langkah kaki yang mendekat.

Takut dan terpojok, Maya dan Rian mengunci pintu ruangan itu dan bersembunyi di bawah meja. Mereka merasa napas mereka tersangkut saat pintu itu digoyang-goyangkan dengan keras.

Namun, tiba-tiba, suara itu berhenti. Maya dan Rian menunggu beberapa saat, tetapi tidak ada yang terjadi. Akhirnya, mereka memutuskan untuk keluar dari persembunyian mereka dan mencari tahu apa yang telah terjadi pada Dika.

Namun, ketika mereka membuka pintu, mereka kaget dengan apa yang mereka temukan. Di depan mereka, terbaring Dika dalam keadaan tidak bergerak, matanya terbelalak dan bibirnya berbusa. Di sekelilingnya, bayangan-bayangan gelap menyelimuti.

Tanpa berpikir panjang, Maya dan Rian memutuskan untuk membawa Dika keluar dari sekolah tersebut. Mereka menggendongnya dengan hati-hati dan berlari secepat mungkin keluar dari bangunan itu.

Setelah mereka keluar, mereka segera memanggil bantuan. Dika dilarikan ke rumah sakit, dan setelah beberapa hari, dia akhirnya sadar. Namun, dia tidak pernah bisa mengingat apa yang terjadi padanya di dalam sekolah itu.

Sejak kejadian itu, mereka bertiga bersumpah untuk tidak pernah lagi memasuki SD Kayu. Mereka juga menyadari bahwa cerita-cerita tentang rumah hantu itu tidak hanya sekadar legenda, melainkan kenyataan yang menakutkan.

KISAH ANGGA

 

            paduka angga              

    angga adalah seorang remaja yang dulunya tinggal di sebuah desa dari keluarga sederhana ia kini merantau ke kota jauh dari keluarganya karena ingin bekerja di kota, ketika dia ke kota dia tidak tau mau ke mana tidak ada arah tujuan tidak ada kenalan satu orangpun di kota